Lavorazione accurata e una giusta cottura
Una storia fatta di alta qualità, materie prime selezionate e ricerca dell'eccellenza. Così anno dopo anno i nostri prodotti sono diventati i re delle tavole.
Una storia fatta di alta qualità, materie prime selezionate e ricerca dell'eccellenza. Così anno dopo anno i nostri prodotti sono diventati i re delle tavole.
Sin dal 1951, anno di nascita di Alimentari Radice, abbiamo deciso di optare solo per la produzione diretta: così abbiamo il pieno controllo sulla qualità sia delle materie prime sia delle lavorazioni.
Legatura manuale dei singoli pezzi
Controllo precottura
Cottura al forno (Roast-beef all'inglese)
Controllo arrostitura (tacchino a lenta cottura)
Solo le migliori materie prime possono aspirare a portare il marchio Bottega Radice: selezioniamo manualmente i pezzi migliori, forti di una lunga esperienza e di competenze maturate nel corso di molti decenni, e le lavoriamo con passione e maestria. Il confezionamento avviene in sale bianche di ultima generazione per garantire i più elevati standard qualitativi e igienici.
Affettatura in sala bianca
Fasi di confezionamento
